|
Consumenten zijn meer bezig met vet en calorieën, dan met fructosestroop |
|
|
|
|
© Bohn Stafleu van Loghum, Karin van Wordragen
|
|
zaterdag 06 augustus 2011 |
|
Ondanks de negatieve gedachten over het de zoete fructosestroop in voedsel en dranken, blijken consumenten zich toch meer bezig te houden met vet- en calorie-inname.
Nieuw onderzoek van Mintel Research Consultancy heeft aangetoond dat 37 procent van de ondervraagde consumenten aangaf de afgelopen zes maanden gelet te hebben op de calorie-inname, 20 procent lette op vetten en olie en 17 procent gaf aan geminderd te hebben op producten met suiker of toegevoegd suiker. Slechts 4 procent van de consumenten gaf aan actief geminderd te hebben op fructosestroop. Mintel ontdekte ook dat vier op de tien mensen die etiketten van voeding en dranken bestudeerden alleen keken naar informatie over vet en calorieën. Slechts drie procent gaf aan te kijken naar de informatie over fructosestroop en 25 procent keek naar informatie over suiker.
"We wilden uitzoeken in hoeverre de consument let op de aanwezigheid van fructosestroop in voedingsmiddelen, wat zij er van weten en wat zij er aan doen om hun inname van fructosestroop en andere zoetstoffen te beperken", aldus Mintel Research Consultancy senior analist Erin Murray.
|
